第一回 ＜レシピ＞焼きアスパラのオリーブ油あえ
この連載では、書籍『体温を上げて病気にならない かんたん野菜レシピ144』を元に、みなさまに役立つコンテンツをお届けしていきます！
体温36.5℃で、免疫力がよく働く！
さて、話は変わりますが、この30年間で日本の医師の数は、約13万人から28万人にも増加しました。
医学も長足の発達を遂げたといわれながら、がんによる死亡者は、約13万人から約34万人に増加し、心筋梗塞や脳梗塞などの循環器疾患、糖尿病や痛風、脂肪肝などの代謝し疾患、アレルギーや膠原病（こうげんびょう）などの免疫異常の病気、うつや神経症などの精神疾患など、ありとあらゆる病気が蔓延しており、年間34兆円もの医療費を使いながらも、病気はいっこうに減る気配がありません。
その背景に、ここ50年間で、約１℃低下した日本人の体温＝低体温（35℃台）による免疫力の低下があると私は確信しています。
なにしろ、体温が１℃低下すると免疫力は30%以上低下するとされていますから。
ごぼう、にんじん、れんこん、長ねぎ、たまねぎ、山いもなどの根菜類は体を温める作用がありますが、葉物類、とくに夏野菜や南方産の野菜であるきゅうり、トマト、なす、レタスなどには「体を冷やす」という欠点があります。
しかし、そうした体を冷やす野菜も熱や塩を加えて調理をすると、体を温める性質に変わっていき、野菜の唯一の欠点を除くことができます。
こうした点にも注目して、さまざまなレシピを考案し、提供させていただいたのも本書の特徴です。
体を温めレシピ
焼きアスパラのオリーブ油あえ
材料（2人分）
グリーンアスパラガス・・・５～６本
Ａ せん切りのしょうが２かけ分
オリーブ油大さじ1/2
塩小さじ1/4
作り方
１．アスパラは根元の固いところをピーラーなどでむいて、半分に切り、グリルまたは焼き網で、こんがりと２～３分焼く。
２．さらに半分に切って、Aとあえる。
POINT！
しょうが、塩は、体を温める作用があります！
※全ての画像、文章のデータについて、無断転用・無断転載をお断りいたします。
引用／書籍『体温を上げて病気にならない かんたん野菜レシピ144』
引用／書籍『体温を上げて病気にならない かんたん野菜レシピ144』
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